油煙凈化器處理飯店油煙，必須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)才算合格？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于從事餐飲企業(yè)而言，是不得不關(guān)心的問(wèn)題，油煙凈化問(wèn)題可大可小，如果環(huán)保不達(dá)標(biāo)，直接會(huì)影響到餐廳的運(yùn)營(yíng)，那么，怎樣才算是合格的油煙凈化器呢？
我國(guó)出臺(tái)了相關(guān)的油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對(duì)于油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對(duì)于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個(gè)主是是針對(duì)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)`環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，而對(duì)于居民家庭油煙排放則沒(méi)有任何要求。這兩大標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)油煙凈化器對(duì)油煙處理的要求，但對(duì)于味道沒(méi)有明確的規(guī)定。
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