廚房是一個家不可缺少的小空間。從這個空間里，香甜的飯菜誕生出來。在烹飪飯菜的時候會產(chǎn)生一些油煙，廚房抽油煙機由此產(chǎn)生。選擇一個強力的抽油煙機是大家的需求，那么廚房抽油煙鼓風(fēng)機選型應(yīng)該怎么進行呢?下面我們來看看選型知識。
1、廚房抽油煙風(fēng)量的確定：
(1)、以廚房的炒爐爐頭數(shù)和蒸柜數(shù)量計算風(fēng)量：一般每個炒爐爐頭和蒸柜數(shù)量取2000-2500m3/h計算。
例：廚房的炒爐爐頭數(shù)為：4個和蒸柜數(shù)量：2個。
風(fēng)機的抽風(fēng)量為：Q=(4+2)×2500=15000m3/h
(2)、以煙罩的長度計算風(fēng)量：一般每米煙罩取2000-2500m3/h計算。
例：廚房煙罩總長度為5米。
風(fēng)機的抽風(fēng)量為：Q=5×2500=12500m3/h
2、主風(fēng)管風(fēng)速的確定：
風(fēng)管風(fēng)速既要考慮系統(tǒng)的運行費用，又要考慮不要因風(fēng)速太大而對周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾，抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取10-15m/s。
3 風(fēng)管斷面形狀的選擇
風(fēng)管斷面形狀有圓形和矩形兩種。兩者相比：在相同斷面積時，圓形風(fēng)管的阻力小;材料省，強度較大;圓形風(fēng)管直徑較小時比較容易制造。但圓形管件的放樣、制作較矩形風(fēng)管困難，布置時不易與建筑結(jié)構(gòu)配合，明裝時不易布置美觀。建議直徑斷面積≤0.07m2(即直徑≤300mm)時選用圓形斷面，直徑斷面積>0.07m2時選用矩形斷面。
矩形風(fēng)管寬高比最大為8：1。但自1：1到8：1的表面積要增加60%。因此設(shè)計風(fēng)管時，除特殊情況外，寬高比愈接近于1愈好，可以節(jié)省動力及制造和安裝費用。適宜的寬高比在3以下。
4、煙罩吸口的位置和尺寸的確定
煙罩吸口的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐的正上方，考慮吸風(fēng)口的風(fēng)速與主風(fēng)管的風(fēng)速相等，故煙罩吸口的長寬尺寸一般設(shè)置為：300×300mm，最大不能超過：400×300mm。
5、風(fēng)機與風(fēng)管安裝的注意事項
(1)通風(fēng)機與風(fēng)管連接，在通風(fēng)機進風(fēng)口兩倍葉輪直徑長度范圍內(nèi)不能有彎頭或其它管道截面發(fā)生突然變化，因通風(fēng)機進風(fēng)不順暢而會造成通風(fēng)機的性能異常。
(2)通風(fēng)機與風(fēng)管連接，在通風(fēng)機出風(fēng)口兩倍葉輪直徑長度范圍內(nèi)不能有彎頭或其它管道截面發(fā)生突然變化，會因在出風(fēng)口處產(chǎn)生渦流而引起管道阻力急劇增加而導(dǎo)致通風(fēng)機的風(fēng)量下降。
(3)通風(fēng)機進出風(fēng)口與風(fēng)管連接有彎頭時推薦連接方式(圖3)
6、抽油煙系統(tǒng)風(fēng)管的阻力計算
風(fēng)管內(nèi)沿空氣流動的阻力有兩種，一種是由于空氣本身的粘滯性及其與管壁間的摩擦而產(chǎn)生的沿程能量損失，稱為摩擦阻力;另一種是空氣流經(jīng)風(fēng)管中的管件及設(shè)備時，由于流速的大小和方向變化以及產(chǎn)生渦流造成比較集中的能量損失，稱為局部阻力。
a) 摩擦阻力
風(fēng)管摩擦阻力用Hm表示，單位長度的摩擦阻力用hm表示，hm稱為比摩損。
摩擦阻力按下式計算：Hm=hmxL (mmH2O)
式中： L—風(fēng)管的長度，單位：m。
hm—可直接由附圖1比摩損圖解圖查出。
注：附圖1比摩損圖解圖是按圓形風(fēng)管得出的，為利用該圖進行矩風(fēng)管計算，需先將矩形風(fēng)管斷面折算成相當(dāng)?shù)膱A形風(fēng)管直徑，即折算成當(dāng)量直徑。再由此查得矩形風(fēng)管的單位長度摩擦阻力。
矩形風(fēng)管的當(dāng)量直徑：DV=2ab/(a+b) mm
式中：a—矩形風(fēng)管的寬度，單位：mm。
b—矩形風(fēng)管的高度，單位：mm。
b) 局部阻力
當(dāng)空氣流過斷面變化的管件(如各種變徑管、風(fēng)管進出口、閥門)、流向變化的管件(彎頭)和流量變化的管件(如三通、四通、風(fēng)管的側(cè)面送、排風(fēng)口)都會產(chǎn)生局部阻力。
局部阻力按下式計算：Hju=ξυ2(ρ/2 ) ( Pa)
式中：ξ—局部阻力系數(shù)，可直接由附圖2查出。
υ—計算局部阻力部份風(fēng)管內(nèi)的風(fēng)速，單拉：m/s。
ρ—風(fēng)管內(nèi)的氣體密度，一般取1.2kg/m3。
7、廚房抽油煙系統(tǒng)的設(shè)計計算實例：
有一如下圖所示的廚房抽油煙系統(tǒng)。風(fēng)管用鋼板制造，輸送蒸氣和油煙，氣體溫度為常溫。該系統(tǒng)釆用靜電式油煙靜化器，油煙靜化器的阻力為250Pa。對該系統(tǒng)進行計算，確定主風(fēng)管尺寸和選擇風(fēng)機型號。
已知：
1、煙罩8米，共的6外炒爐，1個蒸爐長度為2米。
2、靜電式油煙靜化器1個，油煙靜化器的阻力為250Pa。
3、風(fēng)管總長度為：(8+50+25+3+35+50)=171米。
4、連接風(fēng)管共有90度彎頭3個。
解：
1、確定抽風(fēng)量
根據(jù)煙罩長度計算抽風(fēng)量，每米煙罩的抽風(fēng)量取值為：Qi=2500m3/h
總抽風(fēng)量：∑Q =8X2500=20000m3/h
2、確實風(fēng)管風(fēng)速
根據(jù)抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取v=8-15m/s
這里選取計算風(fēng)速為：v=12 m/s
3、確定主風(fēng)管尺寸
風(fēng)管截面計算公式：A=Q/(3600v) m2
計算主風(fēng)管尺寸
A=20000/(3600X12)=0.46m2
選用矩形風(fēng)管：0.6X0.8=0.68m2
主風(fēng)管的實際風(fēng)速: V=20000/(3600X0.68)=11.5m/s
4、計算主風(fēng)管的摩擦阻力
計算矩形主風(fēng)管的當(dāng)量直徑：
DV1=2ab/(a+b)=2×0.6×0.8/(0.6+0.8)=0.685m=685mm
根據(jù)當(dāng)量直徑685mm和風(fēng)管風(fēng)速V=11.5m/s查附圖1比摩損圖解圖得：hm=0.25 mmH2O
主風(fēng)管長度為：L=171m
主風(fēng)管的摩擦阻力：Hm1=0.25×171=42.75mmH2O×9.81Pa=419Pa
5、計算局部阻力
根據(jù)附圖2查得局部阻力系數(shù)ξ
90°矩形弧管頭： h/D=1.3 R/D=0.8時 ，ξ=0.6
計算1個90°矩形弧管頭彎頭局部阻力:：
Hju=ξV2(ρ/2 )=0.6×11.52×(1.2/2)=47.5Pa
計算3個90°矩形弧管頭彎頭局部阻力：3×47.5=142.5Pa
6、計算系統(tǒng)總阻力
系統(tǒng)總阻力∑H=摩擦阻力Hm+局部阻力Hju+油煙靜化器的阻力
=419+142.5+250=811 Pa
綜上所述，廚房抽油煙鼓風(fēng)機選型是有講究的。首先我們應(yīng)該明確自己需要多大的風(fēng)量。然后我們應(yīng)該清楚地認識到廚房的面積和抽油煙鼓風(fēng)機安放的位置，這樣才能夠更好地計算風(fēng)量和鼓風(fēng)機的運行功率。最后運用數(shù)學(xué)工具可以更精確的進行選型。
由于不同客戶對使用環(huán)境的不同，耐溫，防水，防塵，風(fēng)量等，風(fēng)扇的選型及價格可咨詢深圳市多羅星科技有限公司專業(yè)的技術(shù)人員及業(yè)務(wù)員。
公司簡介：深圳市多羅星科技成立于2003年，位于廣東深圳，主要經(jīng)營臺灣AC風(fēng)機，EC風(fēng)機，DC風(fēng)機，風(fēng)扇罩，鍍鋁板鍍鋅板不銹鋼葉輪和耐高溫定制電機，超高溫?zé)o刷電機等等。同時擁有EBM-PAPST、臺灣慣展、福佑、達盈、信灣、百瑞、三協(xié)、嶄昱等臺灣，德國，日本知名品牌的代理權(quán)。
電 話：13148729141 潘小姐
地 址：深圳市龍崗區(qū)寶丹路16號星際中心1號410
