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 隨著健康廚房戰略的全方面多維度推進，圍繞“精主業、強品質”的戰略思路，秉承“強科研、重健康”的發展理念，山東三星集團的高端糧油產業升級之路不斷突破創新，行穩致遠。近年來，從金胚12道、雙高稻米油關鍵技術再到濃香玉米油，以營養健康為出發點，以消費訴求為突破點，山東三星集團在工藝革新、產品創新方面精耕不止，始終走在產業發展最前沿。值得特別關注的是，2021年，長壽花零反式脂肪高養玉米油的成功問世，再次突破技術壁壘，提升產品安全高度，彰顯了企業守護民眾健康的不變初心和推動行業發展的創新實力。

 

聚焦零反式脂肪，探索健康油脂新突破

如何保障食用油的營養健康與安全，是山東三星集團多年來矢志不渝的目標追求，也是恪守不變的科研攻關方向。對于此次長壽花零反式脂肪高養玉米油的高品質產出，中國糧油學會首席專家、油脂分會名譽會長王瑞元曾在專題報告中提及，表示“山東三星集團在長壽花玉米油的生產中，成功開發出了‘零反式脂肪玉米油’高端產品的可喜成績，值得我們學習借鑒”，并對這一高品位產品的市場前景寄予厚望。

創新離不開技術團隊數年如一日的科研攻關，談起這段不凡的研發歲月，長壽花食品技術中心總監王月華更是感慨頗多，“這個過程要得益于堅持不懈的科學探索實踐和技術成果積累，靠的是技術研發、生產管理、質檢品控等各部門的通力協作，最終成就了這項重大的技術突破”。據悉，此項研發工作歷時6年，成功擺脫了對生產原料的特殊要求和地域依賴，實現了堿煉、脫色、脫臭等核心技術的進階升級，創新集成了“兩突破一加持”核心工藝技術，將玉米油中反式脂肪酸含量進一步降低至0.13%左右，同時更高效地保留了玉米油中的天然營養成分。她同時表示，“對于企業自身來說，這是提高自主創新能力，加速動能釋放的一項重大技術革新，而對整個行業而言，這一成果所形成的技術新突破、高突破，對油脂產業轉型升級和創新發展都有著非常重要的意義。”

順應消費新趨勢，生產市場聯動“雙保障”

在當前健康消費新趨勢下，除前沿的技術創新引領外，生產環節、市場系統也成為不可或缺的重要陣地之一。新技術、新產品的接續升級突破，高效完成從成果到成品的順利產出，必然離不開強有力的生產保障。為此，山東三星集團搭建了從技術研發、生產保障，到配送推廣的精準對接、全鏈運作模式。

長壽花食品精煉車間，有著諸多新品試產的豐富經歷和成功實踐。2021年10月接到零反式脂肪玉米油的試產任務后，車間上下高度重視，為了保證油脂的精純度和指標值，化驗室24小時隨時取樣，第一時間拿到樣本檢測結果，車間工作人員及時進行參數調整優化運行，晝夜不停接續運轉，終于產出了指標優異的成品油。“雖然大家對新品的試產過程是再熟悉不過，但每一次的任務都是一次全新的開始，全新的挑戰，考驗的是團隊協作和綜合把控，必須做到精控細琢，分毫不差。”談到產品生產，生產經理張永永提到更多的是不同階段的經歷和感受。他表示，當最后指標出來的那一刻，大家彼此間的會心一笑，心里都會再一次盈滿成功后的喜悅和激動。

 

現如今，長壽花零反式脂肪高養玉米油已在全國各大市場完成終端鋪貨，形式多樣、豐富多彩的推廣活動也在陸續開展中。作為一款與眾不同的玉米油產品，一多一少，零反式脂肪，富含維生素E、植物甾醇，發明專利多重保障等產品特質，可更好地滿足消費者個性化、健康化需求，使其迅速成為長壽花“輕享健康生活”理念的代表產品之一。“我們家吃油還是比較講究的，長壽花用得也不少，金胚、濃香都吃過，平時也比較關注飲食健康，對反式脂肪酸有過一些了解，這個玉米油新品肯定得試一下。”成都某超市里，一位老顧客和導購員在交談中如此說道。從當前終端市場反饋來看，隨著高端食用油推廣力度的加大，零反式脂肪高養玉米油的產品參與度、涉入度都有相應提高，未來還有一定的市場增長空間。

 

守正而出新，逐新而致遠。零反式脂肪高養玉米油是長壽花食品致力健康糧油新時代，打造中國家庭健康廚房食品領導品牌的又一次成功創新實踐，以此為繼，圍繞“健康 創新”這一核心要素，山東三星集團將進一步整合發揮產業和技術優勢，繼續以大戰略統領核心技術攻關，以大平臺引領行業創新發展，全力助推中國糧油產業高質量發展，實力護航國民綠色健康新生活。